Fim do Verão = Férias!

É uma equação que não exige muito conhecimento matemático, são apenas adições e subtracções, nada mais!

Quando todos se despedem das férias (recompensa de um árduo [sim para alguns!] trabalho de 11 meses) eu entrei na contagem decrescente para o seu inicio! Faltam precisamente 24 dias para o descanso! Este ano são fora do Verão, mas (talvez! sim talvez!) até tenham direito a praia com mar quentinho e muita animação. Mais não seja em pensamentos!

Serão dias preciosos para colocar em prática muitos desejos que bem tento concretizar no dia-a-dia mas que acabam por ficar esquecidos. Pelo menos assim espero! Haverá tempo para tudo, com toda a certeza! Para os cozinhados, para os mimos, para as risadas, para os passeios, para as aventuras... Cá estão os ingredientes chave.

Agora basta ir subtraindo os dias pois, aos poucos, já vou adicionando em q.b. os ingredientes necessários! Uma receita paciente (faz-me lembrar o Bolo da Amizade que fazia quando era mais nova..não me lembro bem, mas todos os dias se mexia a massa, depois acrecentava ingredientes e no fim a massa que não era para o meu bolo dividia com as amigas..assim se fazia a corrente da amizade..tudo isto numa quantidade enorme de dias, se calhar 24 como os que me faltam para o "bem bom"!). Ninguém tem por aí a massa e a receita do bolo da Amizade para partilhar? Era tão lindo recordar!

O Verão vai terminando, aos poucos, mas o calor do que nos é especial permanecerá todo o ano!

P.S: Depois de escrever este post fui à "caça" de informações e encontrei a receita do Bolo da Amizade aqui!...que belas momentos passei a olhar para a taça, com a massa, que estava sempre no mesmo cantinho do móvel da cozinha. Isto para não falar da tarde que demorávamos a preparar o bolo! Que saudades minha amiga!

Bolo de Chocolate

Acabinho de fazer! Extremamente simples e muito fácil de fazer. Aqui fica a receita.

Ingredientes:
2 chávenas de farinha
1 1/2  chávena de açucar
4 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
1 chávena de chocolate em pó
1 chávena de leite
50 gr de margarina
pepitas a gosto

Juntar todos os ingredientes e bater bem. No final juntar pepitas de chocolate a gosto (desta vez usei pepitas com caramelo). Pré-aquecer o forno a 200 ºC. Untar uma forma com margarina e polvilhar com farinha. Levar ao forno (a 180 ºC) por, sensivelmente, 45 minutos. Depois é deliciar-se! Dois minutos após retirar o bolo do forno o Homem cá de casa (que não aprecia doces!) comeu a primeira fatia...ainda quente, bem quente! Isto diz tudo!

Alice

Chegou mais um Encanto à nossa Tertúlia. Se, no início, estava reticente depressa me passaram todas as dúvidas quando fintei este olhar pela primeira vez.

É um verdadeiro encanto. Tem um mês e meio, não deve pesar mais de 150 gr (encaixa perfeitamente entre as minhas mãos!) e chegou cá a casa há precisamente um dia. Foi, carinhosamente, baptizada de Alice. Chegou ao País das Maravilhas tímida e desconfiada. Mas, não foi preciso mais do que uma hora para começar a espalhar a sua magia. Cá está ela durante e depois do seu primeiro banho oficial de encantos!

 

Tiras de Entrecosto com Legumes no Forno

A receita dos legumes no forno foi inspirada na que consta neste blog (que gosto imenso!). Digo inspirada porque não coloquei todos os ingredientes que a receita inicial indica. Pois bem, começando pelo entrecosto.

Ingredientes para as Tiras de Entrecosto no forno:
2 tiras de entrecosto (escolho sempre entrecosto mais fino)
alho esmagado q.b.
sal
1 cebola grande
azeite
molho inglês
1 copo de vinho
pimenta preta q.b.
pimenta branca q.b.

A preparação é extremamente fácil. Esmagar alhos suficientes para barrar as tiras de entrecosto (pode utilizar massa de alho já preparada, mas prefiro dar uso ao esmagador de alhos). Depois de barradas temperar a gosto com sal grosso. Cortar rodelas de cebola (não muito grossas) e cobrir o fundo do tabuleiro regando com azeite (não muito pois o entrecosto acaba por assar na própria gordura). Colocar as tiras de entrecosto, 1 ou 2 colheres de molho inglês, as pimentas e o vinho. Não é necessário muito vinho. Levar ao forno. Antes de servir cortar em tiras mais pequenas.

Ingredientes para os Legumes no forno:
Cenoura
Alho francês
Tomate
Castanhas
Cebola
Óregãos
Azeite
Sal

Cortar os legumes: as cenouras e o alho francês às rodelas grossas, o tomate e a cebola cortados aos quartos. As castanhas coloquei inteiras. Regar um tabuleiro com azeite. Colocar os legumes. temperar com sal e bastantes óregãos. Levar ao forno até assarem os legumes.

Post 70

Pois é. Já são 70. Uns com algum conteúdo especial, outros com meras curiosidades e outros, ainda, com pedaços de mim, de nós cá de casa. Este é mais um. Não é especial, não é um pedaço de mim (nem de nós) e, também, não é uma mera curiosidade. É, apenas e só, mais um!

Estou como o tempo, ligeiramente indecisa. Está um calor (de 31º) e a chover, mas a chover com pingos bem proeminentes, daqueles que molham mesmo (já nem há chuva "molha tolos"!). Estes micro-climas colocam-nos assim... indecisos! Fico feliz ou triste? Aborrecida ou efusiva? Bom...como é de esperar não há respostas possiveis!

A isto se chama VIDA (palavra fulcral no texto que traduz a minha existência).

E para aquecer os ânimos de seguida vem um post com Tiras de Entrecosto à minha maneira acompanhado de Legumes no Forno! Já, já a seguir!