terça-feira, 19 de julho de 2011

Parabéns mano lindo

Parabéns meu mano lindo. Hoje deveríamos apagar juntos as tuas velas, comemorar a tua felicidade eterna, brincar e sorrir para a vida. Sabes que não o podemos fazer, ainda! Hoje falamos da nossa forma especial e única. Não há "tu", não há "eu", não há "eles". Há nós! O que nos une é mais do que tudo o resto, é uma ligação que é especial, de sempre e para sempre. Há quem tente este elo tão forte, nós não tivemos que tentar, nós somos assim. Um só!
Hoje ficou-me esta música no pensamento. Deixo-a para ti embora muitas mais conseguissem expressar melhor tudo o que o dia de hoje representa. Penso em ti hoje e sempre!

Parabéns meu mano lindo.

"Esta noite eu pensei
Parar para te dizer, parar para te dizer.
Que sonho por imposição de uma lei sobrenatural.
Partir sem questionar, sem olhar para trás, sem nada dizer.
Adeus até mais ver, não volto para jantar, não volto para jantar.
Esta noite eu pensei que se me desses a mão, que se me desses a mão
Seríamos apenas os dois o resto via-se depois, o resto via-se depois
(...)
Um abraço, um carinho!"

quarta-feira, 13 de julho de 2011

Diz-se que o amor é cego ...

...
Deforma tudo a seu jeito
Mas eu acho que o amor descobre
O lado melhor do que parece defeito.

Porque eu gosto, gosto dele
E ela gosta, gosta de gostar de mim.

Gosto tanto! :)



P.S.: Para quem não postava há tanto tempo não me estou a sair nada mal! :)

Em constante mudança

Os posts têm sido raros ultimamente. Não que não tenha muito para contar (ui se tenho!), mas porque agora a cabeça está ocupada com tantas outras coisas!

As aventuras na cozinha têm sido muito poucas. Troquei os petiscos maravilhosos, ambiciosos e fruto da imaginação pelos, não menos maravilhosos, grelhados, cozidos, legumes e afins. São os bifinhos de perú grelhados com arroz branco e bróculos cozidos, é o peixe (deliciosamente pescado pelo cunhado) grelhado com batata cozida e feijão verde. Tudo muito saudável! Não é o Verão que traz estes milagres na alimentação, é a Vida!

A mudança continua!

sábado, 2 de julho de 2011

Courgette Recheado (com chouriço e bacon)

Há que aproveitar o que a terra nos dá!

Ingredientes:

2 courgettes (neste caso usei um cortado ao meio para 2 pessoas porque era muito grande)
1 cebola pequena
2 dentes de alho
azeite q.b.
1 chouriço corrente
1 fatia grossa de bacon (1 cm)
Molho Bechámel q.b.
Queijo ralado

Cortar os courgettes a meio e retirar o miolo com cuidado para deixar a casca intacta. Cortar o miolo aos pedaços pequenos e reservar. Temperar as metades de courgette com sal e um fio (pouco) de azeite e levar ao forno por, sensivelmente, 15 minutos.
Pique a cebola e os alhos e refogue no azeite. Junte o bacon e o chouriço aos quadrados pequenos. Deixe refogar um pouco e junte o miolo da courgette. Deixe refogar até o miolo começar a ficar bem cozido. Com o preparado recheie as metades de courgette. Por cima coloque o molho bechámel e o queijo ralado.
Leve ao forno a gratinar.

Acompanhe com legumes salteados ou com uma refrescante salada de alface!



Notas:
  • Esta receita é optima para fazer com o que temos disponível no frigorífico e/ou na dispensa.
  • Um dia destes vou experimentar com legumes.
  • As fotos não são do melhor, mas foi o que se arranjou! Estava com tão bom aspecto que nem perdi tempo a fotografar como deve ser. Sorry!

domingo, 26 de junho de 2011

Sumo de Laranja acompanhado de Bolo de Polpa de Laranja

Há uns dias reciclei uma melancia, agora reciclei um saco de laranjas! É a sorte de ter quem me presenteie com laranjas caseiras e deliciosas.

Pois bem. Comecei por fazer um refrescante Sumo de Laranja (dispensa receita, até porque me limitei a colocar a laranja descascada e sem caroços na centrifugadora!). Depois de reparar que ia ficar com uma boa porção de polpa de laranja achei que era um desperdício ir para o lixo. E não foi! Fiz um Bolo de Polpa de Laranja! E fiz assim:

Ingredientes:

200 gr de margarina (coloquei apenas 150 gr)
4 ovos (claras batidas em castelo)
2 chávenas de açúcar (coloquei apenas 1 1/2)
2 chávenas de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 chávena de polpa de laranja
1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Junte a margarina (derretida), as 4 gemas, o açúcar e a farinha. Misture bem. Junte a polpa de laranja para que seja mais fácil misturar os ingredientes. Bata as claras em castelo e acrescente à mistura, mexendo delicadamente.
Por último junte o fermento. Misture bem. Coloque numa forma untada e polvilhada com farinha. Leve ao forno médio e pré-aquecido. Coze em +/- 40 minutos.




Notas:
  •  Retirei a receita daqui.
  • As alterações estão entre parêntesis.

sábado, 25 de junho de 2011

Jantar à vista!

Com este calor infernal vai saber-me tão bem um belo gaspacho (para mim chama-se vinagrada!) alentejano!

Pode ser que haja tempo para uma foto!