Há dias que me apetece algo doce, feito pelas minhas próprias mãos e que não exija muito da minha (por vezes parca) imaginação. Pois bem, foi num destes dias que me saiu um Bolo de Iogurte com pepitas de chocolate. É óptimo para nos fazer encher o ego de uma delícia doce, sem que nos ocupe a tarde inteira na cozinha.
Bolo de iogurte com pepitas de chocolate:
1 iogurte (uso sempre de pedaços)
2 copos de iogurte de açúcar
2 copos de iogurte de farinha
4 ovos
1 copo de iogurte (uso apenas 3/4) de óleo
1 colher de chá de fermento em pó
pepitas de chocolate a gosto
Bate-se o iogurte com o açúcar. De seguida juntam-se os ovos, a farinha, o fermento e o óleo. Batem-se todos os ingredientes. Juntar ao preparado as pepitas de chocolate a gosto (sem utilizar a batedeira). Envolver bem. Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha. Levar ao forno, já aquecido, durante 40 minutos a 200ºC.
Fica uma delícia!
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