Quadrados de limão

Depois de duas semanas de férias e uma de volta à rotina, hoje presenteei o nosso Domingo com um apontamento doce. Delicioso, muito rápido e saboroso!

Não lhe chamo bolo de Limão, hoje chamo-lhe Quadrados de Limão!

Ingredientes

5 ovos
200 ml óleo (coloquei apenas 150 ml)
300 ml leite
300 gr açúcar
1 limão (raspa e sumo)
1 pitada de sal
500 gr farinha
1 colher de sobremesa de fermento


Bater os ovos com açúcar, juntar o óleo,o leite,a raspa do limão e o sumo. Por último a farinha, o sal e o fermento. Levar ao forno numa forma untada e polvilhada. (Cozeu em +/- 25 minutos a 180ºC)


Depois de retirar do forno cobri com calda de limão para lhe dar um toque mais brilhante e mais gostoso.


Para a Calda de Limão:
4 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de sumo de limão


Levar a lume brando, mexendo sempre até ficar com a consistência de um xarope.

Notas:

• Retirei a receita do Bolo de Limão do blog Água na Boca.