Nunca antes fizeram tanto sentido...

É verdade! Estas palavras nunca fizeram tanto sentido como hoje. Estou eu de parabéns e estão, também, os meus queridos pais! Obrigada pela VIDA que me deram!

Com que então caiu na asneira
De fazer na quinta-feira
Vinte e seis anos! Que tolo!
Ainda se os desfizesse…
Mas fazê-los não parece
De quem tem muito miolo!

Não sei quem foi que me disse
Que fez a mesma tolice
Aqui o ano passado…
Agora o que vem, aposto,
Como lhe tomou o gosto,
Que faz o mesmo? Coitado!

Não faça tal; porque os anos
Que nos trazem? Desenganos
Que fazem a gente velho:
Faça outra coisa; que em suma
Não fazer coisa nenhuma,
Também lhe não aconselho.

Mas anos, não caia nessa!
Olhe que a gente começa
Às vezes por brincadeira,
Mas depois se se habitua,

Já não tem vontade sua,
E fá-los, queira ou não queira!

                      por João de Deus

Cozinhar a fingir!

Hoje acordámos as crianças que habitam em nós. Pulámos para o imaginário rapidamente e de forma mágica e inconsciente. Desarrumámos a pequena cozinha, toda composta por acessórios do mais minucioso possível. Estendemos a manta, verde alface. Eu era a filha, tu a mãe... e até tinha uma irmã! Mais real era impossível. Cozinhamos, comemos... deliciei-me com os vossos sorrisos. A minha barriguinha veio cheia de olhares inocentes, palavras ditas com o coração (a cabeça a seu tempo há-de tomar a razão!) e gargalhadas verdadeiras. Foi uma óptima refeição.

Não comi, não! Mas nem precisava de comer, depois de me terem feito sentir que nem sempre o alimento é o bem essencial à sobrevivência... a vossa felicidade e inocência serviu-me de mantimento para umas boas horas!

Creme de Couve-flor e Bróculos

Se há coisa que detesto é mandar para o lixo legumes, verduras, fruta...e afins. Ainda mais quando são oferecidos pelas próprias pessoas que as cultivam com toda a sua magia e carinho. Recuso-me a deixa-los estragar. Este Creme foi resultado desta máxima. O resultado foi uma refeição bem saborosa. E fez-se assim:

Creme de Couve-flor e Bróculos

Ingredientes:
3 cenouras
1 couve-flor
1 bróculo
1/2 alho francês
Abóbora
Sal q.b.
Azeite q.b.
Coentros (a gosto)

Começar por preparar os legumes. Descascar e cortar as cenouras, cortar em pedaços generosos a couve-flor, o bróculo e o alho francês. Juntar a abóbora aos pedaços.

Num tacho colocar os legumes. Tapar com água, temperar com sal a gosto e um fio generoso de azeite. A meio da cozedura juntar uns pés de coentros. Depois de todos os legumes estarem cozidos passar com a varinha mágica. Manter ao lume e dependendo da textura adicionar água quente para o creme ficar mais ou menos espesso. Verificar o sal. Ao servir polvilhar com coentros picados.

Parabéns mano

palavras? para quê? parabéns meu mano lindo.

Bolo simples, muito simples!

Há dias que me apetece algo doce, feito pelas minhas próprias mãos e que não exija muito da minha (por vezes parca) imaginação. Pois bem, foi num destes dias que me saiu um Bolo de Iogurte com pepitas de chocolate. É óptimo para nos fazer encher o ego de uma delícia doce, sem que nos ocupe a tarde inteira na cozinha.

Bolo de iogurte com pepitas de chocolate:

1 iogurte (uso sempre de pedaços)

2 copos de iogurte de açúcar

2 copos de iogurte de farinha

4 ovos

1 copo de iogurte (uso apenas 3/4) de óleo

1 colher de chá de fermento em pó

pepitas de chocolate a gosto

Bate-se o iogurte com o açúcar. De seguida juntam-se os ovos, a farinha, o fermento e o óleo. Batem-se todos os ingredientes. Juntar ao preparado as pepitas de chocolate a gosto (sem utilizar a batedeira). Envolver bem. Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha. Levar ao forno, já aquecido, durante 40 minutos a 200ºC.

Fica uma delícia!

Doce de Ginja

Desde que provei um belíssimo doce de ginja (bem caseirinho!) que fiquei fã. Tem um gosto diferente, é um doce com um trago ligeiramente ácido, característica da ginja. Coloquei mãos à obra e fiz, pela primeira vez, doce de ginja. O Homem cá de casa tratou de ir à ginjeira apanhar 1,800 kg deste saboroso fruto. Eu fiz o resto.

Em primeiro é preciso lavar as ginjas e retirar todas as folhas e os seus pés. De seguida extraem-se todos os caroços e pesam-se as ginjas.

Neste caso as ginjas pesavam 1,800 kg. Para esta quantidade de ginjas utilizei 1,400 kg de açúcar. Num tacho coloquei uma camada de ginjas seguida de uma camada de açúcar, formando várias camadas. Deixei ao lume até atingir o ponto certo. Não tem grande dificuldade. Desta vez não ficou com a consistência que gosto. Ficou menos espesso e com mais aspecto de geleia do que de doce. Mas mal olhei para os frascos, já cheios, imaginei um delicioso cheese cake com cobertura de doce de ginja. Acho que vai ficar delicioso! (E ainda não me saiu do pensamento!)