Tudo de bom para 2011!

De uma forma muito rápida, pois já estou de "malas aviadas" para mais uma passagem de ano, é possível passar em revista o ano de 2010:

Foi bom...
...porque encontrei um novo desafio profissional que estou a adorar...
...porque tive ao meu lado a minha família, o meu "homem", os meus amigos...
...porque me diverti muito, ri muito, brinquei muito...
...porque conheci "amigos" novos que de certo vão ficar para sempre...
...porque a vida é boa...e é para ser vivida ao máximo...
...porque recebemos a Alice no nosso lar...
...porque vi crescer os sobrinhos, os filhos dos amigos/as (e se cresceram!) e as barrigas de algumas amigas...!
...porque passeei muito (embora não tanto como queria)...
...porque inventei coisas novas e deliciosas e consequentemente...comi muito!

Foi menos bom...
...porque vi partir uma pessoa muito querida e que deixa muitas saudades...
...porque passei mais um ano da minha vida, do meu crescimento como pessoa, sem ter outra pessoa que amo ao meu lado...
...porque as saudades do meu eterno "ídolo" são cada vez maiores e insuportáveis...
...porque não consegui fazer tudo aquilo que queria ter feito...

Nem tudo foi bom, é certo, mas nem tudo foi mau.. Podia ser melhor? Podia, mas como se diz por aí agora "não era a mesma coisa!"...

Tudo de bom para 2011 são os votos da Tertúlia dos Encantos!

Que Natal tão bom!

Este ano o Natal foi bem diferente.
A minha casa encheu-se de gente, encheu-se com o colorido das pessoas que amo e com a ânsia das mais novas para a chegada do Pai Natal.
Os nove adultos mais as três crianças (juntamente com a gatinha Alice, claro!) deram um brilho diferente à noite que tanto se espera e tanto se prepara. Foi ÓPTIMO.
A mesa sempre composta a rigor, o bacalhau e o polvo chegaram de mãos dadas e trouxeram consigo as couves e as batatas. Toca a comer tudo e a encher a mesa com todos os doces e mais alguns... o cheesecake para a mana do "meio", o bolo de bolacha para a mana "mais nova", a sericaia, o semi-frio, as rabanadas, os sonhos, as filhoses...um sem fim de coisas boas... Depois a espera para a abertura dos presentes, o deslumbre, e por fim:
 "- Mana ajudas-me a colocar as músicas no mp4?"
 "- Tia fazes comigo pulseiras da Hello Kitty?"
 "- Brincas com a minha boneca nova?"

Fiz tudo isto e muito mais.... foi tão bom receber-vos cá!
O melhor de tudo é que no dia a seguir a alegria continuou...e a confusão de sons e conversas também!

Foi delicioso....em tudo muito delicioso!

Faltou uma parte de nós...mas está lá em cima a olhar para os que ama e feliz por nos ver a todos felizes!

Está quase, mas....

... faltas tu...

Está mesmo, mesmo aí à porta (ou na chaminé!)

Está a chegar...e eu que choro sempre a ouvir este momento do filme Love Actually (O Amor Acontece). Oiçam também!

"Eu não quero muito neste Natal

Só há uma coisa que eu preciso

Eu não me importo com os presentes que estão debaixo da árvore
Eu só te quero para mim

Mais do que podes imaginar

Faz o meu desejo realizar-se

Tudo que eu quero de Natal és tu"

A solidariedade em época de Natal by Bruno Nogueira

Hoje tem que ser. Não há escapatória. Tenho que parafrasear o Bruno Nogueira (na sua rubrica, de hoje, Tubo de Ensaio da TSF). Não me consigo conter mal o Bruno abre a boca, mas no meio de tanto humor, acertou em cheio com a seguinte ideia:

- Não acho mal que ajudem, mas porque não começar pelas pessoas que nos meteram no Mundo e nos alimentaram? Essas é que são as primeiras a precisar de chamadas de solidariedade. Não são precisos 0.60€ mais IVA, é preciso muito menos e valem muito mais do que vários cheques. Basta querer!

in Tubo de Ensaio (15 de Dezembro de 2010)

Amo-te porque sabes quem eu sou

"Sonhadores, continuem sonhando
E façam esses sonhos alcançarem a luz
Encontrem alguém que vos ame
Para viverem juntos esses sonhos"...

lindíssima! adoro a mensagem desta música! adoro!

Entrar pela chaminé ou pela porta?!

Cá está uma bela explicação, dada pela M. (sobrinha mais caçula, mas com uma perspicácia fora do normal), para o dilema do Pai Natal entrar, ou não!, pela chaminé:

- "Este ano não podemos acender a lareira na noite de Natal senão o Pai Natal não consegue descer. (...pausa...) Quer dizer como vai ele entrar pela chaminé se as renas não têm asas?"

Palavras para quê?

Árvore de Natal vs Alice parte II

Acreditava, eu, que a Alice iria conseguir conviver com as novidades do Natal...enganei-me! Sim o Homem cá de casa tinha razão:
"- Vais acabar por fazer a árvore de natal mais do que uma vez este ano!"

Hoje foi o round II das luzes, bolas e afins da emblemática árvore de Natal. A Alice lembrou-se que seria muito mais criativo que a árvore estivesse na horizontal do que na vertical! Quando vou a dar por isso estava com a árvore no chão e a Alice quase "esmagada" pelos ramos.

Depois disto vem a parte não tão engraçada (inocência a minha!): ficou tão assustada e com o coraçãozinho quase a sair do seu peito que pensei nunca mais lá vai mexer! Ah pois não!...

(a saga continua..)

Natal ou Alice?!

Pode parecer um post cliché (tão bem apelidado pelos franceses), e até pode ser, mas é mesmo assim: hoje começou o Natal cá em casa. Não foi um chegar unânime! O homem cá de casa acha que este ano todos os enfeites de Natal vão sofrer danos irreparáveis :)!.. E porque será? Muito simples: este é o primeiro ano que temos a Alice. Está prestes a fazer 6 meses e é uma gata amorosa, se nos esquecermos de pequenos pormenores, como por exemplo estragar tudo o que tem o azar de se cruzar no seu caminho. Eu achei que não (inocência a minha!)..achei que ela se iria portar bem! O certo é que nem um terço da árvore estava enfeitada e já ela andava lá dentro a subir pelos ramos (nem sei eu bem como!) e a tentar retirar todas as bolas e afins...!!!

Estou a educá-la, "berro" com ela e parece que aos poucos (mas mesmo muito pouco) ela lá se vai abstraindo das coisinhas novas que por aqui andam.

É muito curiosa (por vezes até demais) mas é tão linda! No meio de uns gritos (que soam a maluquice minha aliada a uma tentativa de educação, por vezes frustrada) consegui captar mais uma tentativa de "assalto" à árvore de Natal! E parece-me que não vai ficar por aqui! :)

Boas Festas!

Palavra com vontade...

Hoje decidi..vou sentar e escrever! Mas estou tão cansada. Ainda não acredito que estive um mês, sim!, um mês sem escrever uma única linha na minha querida tertúlia. Sabem porquê? Resultado do impacto que as novas tecnologias exercem em nós. Resultado de um computador que decidiu que tinha chegado a hora dele. Enfim, resultado de uma panóplia de incidentes menos felizes que me fizeram estar afastada deste meu recanto.
Cá estou de volta. Agora penso: tanto ficou por mostrar durante 30 dias. Iguarias novas, experiências novas, imagens antigas, mas tão enormes como o meu querido Alentejo. Será só a mim que a correria do dia a dia consome?? Abraço desafios novos no trabalho, desafios que me deixam super empolgada e cheia de vontade disto e daquilo..depois assento novamente os pés no chão e reparo que não tenho tempo para tudo, nem para tanta perfeição. Não gosto de fazer nada que não roce o perfeito. Não está fácil, mesmo nada!
Voltei! O computador novo ainda não chegou, mas espero não ter que estar mais umas semanas sem escrever.
Como o tempo passa! Deixei de escrever e num fechar de olhos, e aos poucos, foi-se instalando o tic tac do Natal! Está quase, quase...
Tinha tantas saudades de escrever. Escrever é uma terapia divinal...
Ah tenho saudades de escrever que te amo! Que te amo muito!
Mesmo com tantos percalços amo-te vida...ah também te amo muito!

Haverá palavra com mais vontade do que esta?

Tarte de Pêra

Os últimos dias têm sido caóticos. Não houve tempo, nem vontade para cozinhados elaborados. Foi feito o básico, no entanto cá fica uma receita para voltar à rotina das aventuras na cozinha! Retirei a receita neste site, alterei apenas a quantidade de pêras e de açúcar. Fiz assim:

Ingredientes:
5 pêra(s)
4 ovos
1 chávena de farinha de trigo
2 chávenas de leite
1 1/2 chávena de açúcar

Batem-se todos os ingrediente com excepção das pêras.

Numa forma de tarte já untada com manteiga e polvilhada de farinha disponha fatias finas de pêras e sobre estas polvilhe com canela.

A seguir despeje o preparado.

Leve ao forno pré aquecido a 200º por aproximadamente 30 minutos.

PS: esta tarte não leva massa e fica idêntica às queijadas!

Mas que semana

É oficial: ir de férias é magnífico, mas voltar de férias tem muito que se lhe diga. Reorganizar trabalho, reorganizar o ritmo de vida... não foi fácil, mas já passou o pior, penso eu em pleno Domingo! Mas que semana....

dia 10 do 10 de 2010!

Hoje é um daqueles dias! Acredito que especial para uns, normal para outros! Mas, fica bem lembrar que hoje é dia 10 do mês 10 do ano de 2010! Força do calendário!

Para o ano há mais, mas com a forma de 11 do 11 de 2011! 

Açorda de Camarão

Mais uma receita deliciosa e muito rápida!

Ingredientes:
500gr de camarão
casca de cebola
1 malagueta
sal q.b.
água q.b.
pão (de preferência rijo)
azeite
5 alhos
1 molho de coentros
3 ovos

Para cozer os camarões: Levar ao lume um tacho com água, a malagueta, a casca de cebola e temperar com sal. Quando a água começar a ferver colocar os camarões e deixar cozer. Depois de estarem bem cor-de-laranja retirar os camarões e reservar.

Para a açorda: Colocar o pão num recipiente e regar com a água da cozedura do camarão (previamente passada pelo passador). Esmagar os 5 alhos (segurar o alho inteiro e pressionar com a faca para esmagar). Num tacho colocar o azeite e os alhos. Levar ao lume. Quando os alhos começarem a crepitar juntar metade do molho de coentros partidos grosseiramente. De seguida espreme-se o pão e coloca-se no tacho. Com uma colher de pau mistura-se o pão ao refogado (se ficar muito seco colocar mais água até encontrar a textura certa). Juntar um ovo de cada vez mexendo energicamente em cada adição para que o ovo fique cozido. Juntar o resto dos coentros. Continuar a mexer. Verificar se tem o sal suficiente (só coloquei o sal da cozedura dos camarões). No fim adicionar os camarões (desta vez não os descasquei, gosto mais da açorda com os camarões com casca). Retirar do lume e servir de imediato.

Estava delicioso!

O "nosso" 5 de Outubro

Já com uns dias de atraso chega à tertúlia dos encantos o "nosso" 5 de Outubro. A implantação da república comemorou o primeiro centenário. Os 100 anos vieram acompanhados da abertura, para visita, do Palácio de Belém. Uma verdadeira romaria. E nós fomos!

Patchwork: almofadas

Fiz a minha primeira experiência em patchwork. Para primeira tentativa penso que não correu nada mal. Aventurei-me a fazer duas almofadas com alguns retalhos que estavam à espera de um projecto ambicioso! 

Falta colocar o enchimento e fechar a costura. Era mesmo isto que me faltava: uma nova ocupação que me vai encher a casa de novos elementos de decoração!

Almofada grande (45 x 45 cm) frente e verso



Almofada (25 x 40cm)



Descanso, passeios, sol e mais sol

Bom, bom, muito bom! A primeira parte das férias já passou (e tão rápido!). Foram dias magníficos recheados de muito sol, muita praia, sem horários e sem pressas! Como todas as férias devem ser: especiais!

Houve tempo para tudo. Para banhos de sol e de mar (muitos!), para pequenos almoços deliciosos, para almoços e jantares tardios, para o tão desejado snorkeling, para os passeios e, até, para a pesca. No fim um bronze de pleno Verão a cheirar a Outono!



Pimentos recheados com camarão e delicias do mar

Já de férias e quase de saída para mais um passeio, e merecido descanso, precisava de uma receita de forma a não deixar estragar dois pimentos que habitavam o nosso frigorifico. Esta receita não teve qualquer inspiração, foi inventada com o que "tinha à mão". Cá vai!

Ingredientes:
2 pimentos verdes
300 gr de miolo de camarão
4 delícias do mar
2 dentes de alho
maionese q.b.
1 malagueta
pimenta branca q.b.
pimenta preta q.b.
oregãos q.b.

Cortar a parte de cima do pimento (de forma a ficar com uma tampa). Lavar os pimentos, retirar as sementes e os veios brancos. Deixar escorrer a água. Cozer o miolo de camarão com sal. Cortar as delicias em pedaços pequenos. Numa tigela colocar as delícias do mar já cortadas e os camarões cozidos (se forem muito grandes cortar em 2 ou 3 pedaços). Esmagar e juntar os alhos. Abrir a malagueta e limpar de sementes cortar e juntar ao preparado anterior. Adicionar a maionese (quantidade suficiente para ficar um preparado uniforme). Temperar com as pimentas e polvilhar com oregãos. Rechear os pimentos e levar ao forno, na temperatura máxima, por cerca de 30 minutos.

P.S: Também deve ficar delicioso se for polvilhado com queijo picante ralado! 

Beringela com alho

Há uns dias fui a um restaurante, de paragem obrigatória em Leiria, que se chama Tromba Rija. Comi uma das iguarias como se me estivesse a deliciar com míscaros. O sabor era igualzinho aos que o meu pai faz. Surpresa das surpresas quando a empregada me diz que afinal era beringela. Fiquei fascinada e já repeti a receita em casa. Muito simples, como é prática aqui na tertúlia dos encantos! E a receita é...

Ingredientes:
2 beringelas
3 dentes de alho
sal q.b.
azeite q.b.
vinagre q.b.

Depois de lavar as beringelas cortar em fatias com cerca de meio centímetro (não cortar muito finas pois ao grelhar vão queimar como se fossem folhas de papel). Depois de cortadas as beringelas aquecer uma frigideira antiaderente. Já bem quente grelhar as fatias dos dois lados. No fim de grelhadas (demora muito pouco tempo) cortar em pedaços pequenos. Deixar arrefecer. Descascar os alhos e picar grosseiramente. Temperar com sal, azeite e vinagre.

Estão quase,,,

...quase a chegar! Pois é. Estão quase a chegar as férias. Já falta muito pouco para o descanso. Não vão ser como planeado, mas tenho a certeza que vão ser muito boas.
Mas, as férias não vêm sozinhas! Vêm de mãos dadas com a chegada do Outono. O Verão deu lugar ao Outono, com o equinócio de Setembro a registar-se às 03h09m. Será uma chegada diferente, calma e tranquila.

Está quase, quase...

Feiras Novas: Ponte de Lima

Inacreditável a simbiose de cores, sabores, ritmos acelarados e festa, muito festa, que reúnem as magníficas Feiras Novas. Ponte de Lima parece tão pequeno para acolher tantos milhares de pessoas, mas não é!

É tudo lindo, tudo alegre. Não se resume a um programa festivo, não mesmo. A festa é feita por cada pessoa que se junta a quem conhece e a quem não conhece, misturam-se conhecimentos, danças, bailaricos...multidões! Foi bom demais, é bom demais! Para o ano há mais.

Quiche de Legumes e Atum

Hoje partilho uma refeição ligeira e bastante prática. O que é simples também tem o seu encanto!

Ingredientes:
1 embalagem de massa folhada
1 alho francês
1 pimento (desta vez usei vermelho para dar ainda mais cor)
1 lata de cogumelos laminados
1/2 lata de milho
1 lata de atum
4 ovos
2 dl de leite
sal
ervas aromáticas a gosto

Cortar o alho francês em fatias finas e os pimentos em pequenos quadrados. Refogar (num pouco de azeite) o alho francês, o pimento, os cogumelos e o milho. À parte bater os ovos e juntar o leite. Enquanto batia os ovos com o leite juntei sal, o atum previamente escorrido e as ervas aromáticas (usei pimenta preta e pimenta branca, nada mais). Forrar uma forma de tarte com a massa folhada (não untei com manteiga pois a massa folhada trazia uma folha para forrar a forma). Picar a massa com um garfo. Colocar o refogado dos legumes e o preparado dos ovos com o leite e atum. Levar ao forno durante 30 minutos a 220 ºC.

Sugestão: para acompanhar a quiche cozi feijão verde e temperei com alho picado, azeite e vinagre. Delicioso!

Fim do Verão = Férias!

É uma equação que não exige muito conhecimento matemático, são apenas adições e subtracções, nada mais!

Quando todos se despedem das férias (recompensa de um árduo [sim para alguns!] trabalho de 11 meses) eu entrei na contagem decrescente para o seu inicio! Faltam precisamente 24 dias para o descanso! Este ano são fora do Verão, mas (talvez! sim talvez!) até tenham direito a praia com mar quentinho e muita animação. Mais não seja em pensamentos!

Serão dias preciosos para colocar em prática muitos desejos que bem tento concretizar no dia-a-dia mas que acabam por ficar esquecidos. Pelo menos assim espero! Haverá tempo para tudo, com toda a certeza! Para os cozinhados, para os mimos, para as risadas, para os passeios, para as aventuras... Cá estão os ingredientes chave.

Agora basta ir subtraindo os dias pois, aos poucos, já vou adicionando em q.b. os ingredientes necessários! Uma receita paciente (faz-me lembrar o Bolo da Amizade que fazia quando era mais nova..não me lembro bem, mas todos os dias se mexia a massa, depois acrecentava ingredientes e no fim a massa que não era para o meu bolo dividia com as amigas..assim se fazia a corrente da amizade..tudo isto numa quantidade enorme de dias, se calhar 24 como os que me faltam para o "bem bom"!). Ninguém tem por aí a massa e a receita do bolo da Amizade para partilhar? Era tão lindo recordar!

O Verão vai terminando, aos poucos, mas o calor do que nos é especial permanecerá todo o ano!

P.S: Depois de escrever este post fui à "caça" de informações e encontrei a receita do Bolo da Amizade aqui!...que belas momentos passei a olhar para a taça, com a massa, que estava sempre no mesmo cantinho do móvel da cozinha. Isto para não falar da tarde que demorávamos a preparar o bolo! Que saudades minha amiga!

Bolo de Chocolate

Acabinho de fazer! Extremamente simples e muito fácil de fazer. Aqui fica a receita.

Ingredientes:
2 chávenas de farinha
1 1/2  chávena de açucar
4 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
1 chávena de chocolate em pó
1 chávena de leite
50 gr de margarina
pepitas a gosto

Juntar todos os ingredientes e bater bem. No final juntar pepitas de chocolate a gosto (desta vez usei pepitas com caramelo). Pré-aquecer o forno a 200 ºC. Untar uma forma com margarina e polvilhar com farinha. Levar ao forno (a 180 ºC) por, sensivelmente, 45 minutos. Depois é deliciar-se! Dois minutos após retirar o bolo do forno o Homem cá de casa (que não aprecia doces!) comeu a primeira fatia...ainda quente, bem quente! Isto diz tudo!

Alice

Chegou mais um Encanto à nossa Tertúlia. Se, no início, estava reticente depressa me passaram todas as dúvidas quando fintei este olhar pela primeira vez.

É um verdadeiro encanto. Tem um mês e meio, não deve pesar mais de 150 gr (encaixa perfeitamente entre as minhas mãos!) e chegou cá a casa há precisamente um dia. Foi, carinhosamente, baptizada de Alice. Chegou ao País das Maravilhas tímida e desconfiada. Mas, não foi preciso mais do que uma hora para começar a espalhar a sua magia. Cá está ela durante e depois do seu primeiro banho oficial de encantos!

 

Tiras de Entrecosto com Legumes no Forno

A receita dos legumes no forno foi inspirada na que consta neste blog (que gosto imenso!). Digo inspirada porque não coloquei todos os ingredientes que a receita inicial indica. Pois bem, começando pelo entrecosto.

Ingredientes para as Tiras de Entrecosto no forno:
2 tiras de entrecosto (escolho sempre entrecosto mais fino)
alho esmagado q.b.
sal
1 cebola grande
azeite
molho inglês
1 copo de vinho
pimenta preta q.b.
pimenta branca q.b.

A preparação é extremamente fácil. Esmagar alhos suficientes para barrar as tiras de entrecosto (pode utilizar massa de alho já preparada, mas prefiro dar uso ao esmagador de alhos). Depois de barradas temperar a gosto com sal grosso. Cortar rodelas de cebola (não muito grossas) e cobrir o fundo do tabuleiro regando com azeite (não muito pois o entrecosto acaba por assar na própria gordura). Colocar as tiras de entrecosto, 1 ou 2 colheres de molho inglês, as pimentas e o vinho. Não é necessário muito vinho. Levar ao forno. Antes de servir cortar em tiras mais pequenas.

Ingredientes para os Legumes no forno:
Cenoura
Alho francês
Tomate
Castanhas
Cebola
Óregãos
Azeite
Sal

Cortar os legumes: as cenouras e o alho francês às rodelas grossas, o tomate e a cebola cortados aos quartos. As castanhas coloquei inteiras. Regar um tabuleiro com azeite. Colocar os legumes. temperar com sal e bastantes óregãos. Levar ao forno até assarem os legumes.

Post 70

Pois é. Já são 70. Uns com algum conteúdo especial, outros com meras curiosidades e outros, ainda, com pedaços de mim, de nós cá de casa. Este é mais um. Não é especial, não é um pedaço de mim (nem de nós) e, também, não é uma mera curiosidade. É, apenas e só, mais um!

Estou como o tempo, ligeiramente indecisa. Está um calor (de 31º) e a chover, mas a chover com pingos bem proeminentes, daqueles que molham mesmo (já nem há chuva "molha tolos"!). Estes micro-climas colocam-nos assim... indecisos! Fico feliz ou triste? Aborrecida ou efusiva? Bom...como é de esperar não há respostas possiveis!

A isto se chama VIDA (palavra fulcral no texto que traduz a minha existência).

E para aquecer os ânimos de seguida vem um post com Tiras de Entrecosto à minha maneira acompanhado de Legumes no Forno! Já, já a seguir!

Nunca antes fizeram tanto sentido...

É verdade! Estas palavras nunca fizeram tanto sentido como hoje. Estou eu de parabéns e estão, também, os meus queridos pais! Obrigada pela VIDA que me deram!

Com que então caiu na asneira
De fazer na quinta-feira
Vinte e seis anos! Que tolo!
Ainda se os desfizesse…
Mas fazê-los não parece
De quem tem muito miolo!

Não sei quem foi que me disse
Que fez a mesma tolice
Aqui o ano passado…
Agora o que vem, aposto,
Como lhe tomou o gosto,
Que faz o mesmo? Coitado!

Não faça tal; porque os anos
Que nos trazem? Desenganos
Que fazem a gente velho:
Faça outra coisa; que em suma
Não fazer coisa nenhuma,
Também lhe não aconselho.

Mas anos, não caia nessa!
Olhe que a gente começa
Às vezes por brincadeira,
Mas depois se se habitua,

Já não tem vontade sua,
E fá-los, queira ou não queira!

                      por João de Deus

Cozinhar a fingir!

Hoje acordámos as crianças que habitam em nós. Pulámos para o imaginário rapidamente e de forma mágica e inconsciente. Desarrumámos a pequena cozinha, toda composta por acessórios do mais minucioso possível. Estendemos a manta, verde alface. Eu era a filha, tu a mãe... e até tinha uma irmã! Mais real era impossível. Cozinhamos, comemos... deliciei-me com os vossos sorrisos. A minha barriguinha veio cheia de olhares inocentes, palavras ditas com o coração (a cabeça a seu tempo há-de tomar a razão!) e gargalhadas verdadeiras. Foi uma óptima refeição.

Não comi, não! Mas nem precisava de comer, depois de me terem feito sentir que nem sempre o alimento é o bem essencial à sobrevivência... a vossa felicidade e inocência serviu-me de mantimento para umas boas horas!

Creme de Couve-flor e Bróculos

Se há coisa que detesto é mandar para o lixo legumes, verduras, fruta...e afins. Ainda mais quando são oferecidos pelas próprias pessoas que as cultivam com toda a sua magia e carinho. Recuso-me a deixa-los estragar. Este Creme foi resultado desta máxima. O resultado foi uma refeição bem saborosa. E fez-se assim:

Creme de Couve-flor e Bróculos

Ingredientes:
3 cenouras
1 couve-flor
1 bróculo
1/2 alho francês
Abóbora
Sal q.b.
Azeite q.b.
Coentros (a gosto)

Começar por preparar os legumes. Descascar e cortar as cenouras, cortar em pedaços generosos a couve-flor, o bróculo e o alho francês. Juntar a abóbora aos pedaços.

Num tacho colocar os legumes. Tapar com água, temperar com sal a gosto e um fio generoso de azeite. A meio da cozedura juntar uns pés de coentros. Depois de todos os legumes estarem cozidos passar com a varinha mágica. Manter ao lume e dependendo da textura adicionar água quente para o creme ficar mais ou menos espesso. Verificar o sal. Ao servir polvilhar com coentros picados.

Parabéns mano

palavras? para quê? parabéns meu mano lindo.

Bolo simples, muito simples!

Há dias que me apetece algo doce, feito pelas minhas próprias mãos e que não exija muito da minha (por vezes parca) imaginação. Pois bem, foi num destes dias que me saiu um Bolo de Iogurte com pepitas de chocolate. É óptimo para nos fazer encher o ego de uma delícia doce, sem que nos ocupe a tarde inteira na cozinha.

Bolo de iogurte com pepitas de chocolate:

1 iogurte (uso sempre de pedaços)

2 copos de iogurte de açúcar

2 copos de iogurte de farinha

4 ovos

1 copo de iogurte (uso apenas 3/4) de óleo

1 colher de chá de fermento em pó

pepitas de chocolate a gosto

Bate-se o iogurte com o açúcar. De seguida juntam-se os ovos, a farinha, o fermento e o óleo. Batem-se todos os ingredientes. Juntar ao preparado as pepitas de chocolate a gosto (sem utilizar a batedeira). Envolver bem. Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha. Levar ao forno, já aquecido, durante 40 minutos a 200ºC.

Fica uma delícia!

Doce de Ginja

Desde que provei um belíssimo doce de ginja (bem caseirinho!) que fiquei fã. Tem um gosto diferente, é um doce com um trago ligeiramente ácido, característica da ginja. Coloquei mãos à obra e fiz, pela primeira vez, doce de ginja. O Homem cá de casa tratou de ir à ginjeira apanhar 1,800 kg deste saboroso fruto. Eu fiz o resto.

Em primeiro é preciso lavar as ginjas e retirar todas as folhas e os seus pés. De seguida extraem-se todos os caroços e pesam-se as ginjas.

Neste caso as ginjas pesavam 1,800 kg. Para esta quantidade de ginjas utilizei 1,400 kg de açúcar. Num tacho coloquei uma camada de ginjas seguida de uma camada de açúcar, formando várias camadas. Deixei ao lume até atingir o ponto certo. Não tem grande dificuldade. Desta vez não ficou com a consistência que gosto. Ficou menos espesso e com mais aspecto de geleia do que de doce. Mas mal olhei para os frascos, já cheios, imaginei um delicioso cheese cake com cobertura de doce de ginja. Acho que vai ficar delicioso! (E ainda não me saiu do pensamento!)

110 anos de Antoine de Saint-Exupéry

"Aqueles que passam por nós, não vão sós, não nos deixam sós. Deixam um pouco de si, levam um pouco de nós."

"A perfeição não é alcançada quando não há mais nada a ser incluído, mas sim quando não há mais nada a ser retirado."

"Cada um que passa em nossa vida, passa sozinho, pois cada pessoa é única e nenhuma substitui outra. Cada um que passa em nossa vida, passa sozinho, mas não vai só nem nos deixa sós. Leva um pouco de nós mesmos, deixa um pouco de si mesmo. Há os que levam muito, mas há os que não levam nada. Essa é a maior responsabilidade de nossa vida, e a prova de que duas almas não se encontram ao acaso."

Antoine de Saint-Exupéry

Duas novas crias!

Chegaram duas novas crias cá a casa! Não, ainda não são o resultado do amor que se vive por aqui. Estas são diferentes!

Enquanto, lá fora, a horta de varanda (apenas com coentros, salsa e poejos) está naquela fase menos bonita em que as folhas secam e caiem (embora já comecem a aparecer as flores!) cá dentro chegaram 2 novidades! Uma planta carnívora (ainda bem bebé) e um manjerico para lembrar a cor e os aromas dos Santos Populares.

A dioneia (Dionaea muscipula) é uma planta carnívora que apanha e digere presas animais (normalmente insectos e aracnídeos). A estrutura de captura é formada por dois lóbulos unidos pela base e presos na ponta de cada uma das folhas. A planta também é conhecida como Vénus Papa-Moscas, em alusão à deusa grega do amor e da fertilidade (inclusive vegetal). (in http://pt.wikipedia.org/wiki/Dionaea_muscipula).

A nossa é assim:

O manjerico (Ocimum minimum L.) pertence, tal como o seu parente mais próximo - o manjericão (Ocimum basilicum L.) - à família de plantas Lamiaceae. O manjerico, também conhecido como a "erva dos namorados", é a planta mais popular das festas de S.João e de Santo António respectivamente do Porto e de Lisboa.

Confesso que nunca utilizei manjerico nas minhas aventuras na cozinha, parecem-me tão frágeis. Muito embora utilize o Manjericão (e recomendo). Fiz uma pesquisa pela internet e encontrei estas finalidades para o manjerico (http://ervaroma.blogs.sapo.pt/2478.html):

• Infusão de manjerico (bebida energética)-5 gr. de folhas frescas numa chávena de chá a ferver umas gotas de limão e adoçar.
• Na cozinha pode ser combinado com, omoletes, ovos mexidos, carne, peixe, saladas, massas e tomates condimentando os pratos sempre no fim sem cozer as folhas e cortando-as à mão.

O manjerico cá de casa é assim:

9 anos

Já foi há 9 anos que te olhei pela última vez. Como é possível viver 9 anos sem a tua presença? Talvez consiga porque, na verdade, eu vivo por ti. Vivo na esperança do reencontro, vivo na ânsia de te ouvir rir novamente. 9 anos??

Foi um dia repleto de recordações. Hoje as recordações não são sorridentes como tu, brilhantes como o teu olhar. Não são! Hoje o dia faz-me lembrar que não te vejo há muito tempo, faz aumentar as saudades que tenho de ti. Não há datas para sofrimento, para angústias, mas a verdade é que me sinto impotente para lutar contra essa máxima, hoje. Luto amanhã, sim?

Passem meses, passem anos, passem décadas...tu não passas nunca. São 3291 dias de saudades, de lembranças que preenchem a minha vivência.

Hoje não há um texto bonito, há palavras soltas que formam o meu grito de saudade. É mais um post para ti...porque gosto de escrever para ti, gosto de "te" escrever, gosto de ti.

Tenho saudades tuas... muitas meu "exemplo de vida", meu amigo, meu irmão lindo.

Ajudas o Hugo?

A Vida também é isto... ajudar. Estou sem palavras. Quem me lê e tiver meios ajude. A proximidade geográfica, a força do olhar do Hugo fez-me ter vontade de virar o Mundo para o ajudar. Mas sou pequena demais....

Nos seguintes links podem conhecer o Huguito e saber como o ajudar:

• http://all-united-for-hugo.blogspot.com/
• http://www.facebook.com/profile.php?id=100000735107380#!/group.php?gid=315945397552

Esta Estória pode ser mais uma, mas tocou-me de forma diferente e especial. Não vamos todos desistir a História é isto mesmo, luta!

E não somos todos crianças?

Eu sou. E quero continuar a sê-lo junto das verdadeiras crianças que preenchem a minha Vida. Hoje foi um dia difícil, muito. Mas acabou bem.

São olhares, como os seguintes, que nos fazem caminhar, com toda o empenho e força, no sentido correcto ultrapassando angústias, desesperos e, principalmente, medos.

"As crianças acham tudo em nada, os homens não acham nada em tudo"

Giacomo Leopardi

Parabéns M.

Hoje a festa é da pequenina.. 4 aninhos, que bom! Não pára de me surpreender. E o melhor é que tenho a certeza que não vais parar, nunca, de me presentear com a tua espontaneidade e inteligência. És mesmo uma menina especial. Se há pessoas únicas tu estás, com toda a certeza, neste grupo de elite. É muito bom ver-te crescer! Beijo gigante, daqueles com que tu, tanto, me presenteias.

Hoje, estavas radiante minha sobrinha M.! Amei!

P.S: Ainda, mas ainda mesmo, não me sabes ler! Quando souberes cá está o texto à tua espera!